2021-01-24から1日間の記事一覧

プロセスにこそ価値がある時代

無印良品で、『発酵ぬかどこ』を買ってきた。 知らない方にどんなものかを説明すると、昔は各家庭で作っていた（らしい）ぬかどこを、無印さん（むろん、どこかに委託しているんだろうけど）が作って、チャックのついた袋に入れて販売しているもので、カブと…